采用西府传统工艺，利用凤凰泉水，选用优质高梁麸皮为原料，经过配料、发酵、调兑等数道工序精酿而成，产品色泽浓艳、口味纯正、回味绵长，酸味醇厚、柔利，不涩、不苦，具有特殊的麸醋曲香味。近年来，他们与西北农林科技大学等科研单位密切合作，应用DF系列连续自动制醋设施，不断提高产品质量，在省市质量专项检测中顺利通过验证，荣获第九届中国杨凌农业高新科技成果博览会后稷奖，成为陕西省委、省政府职工灶专用食用醋。