主题: 【活动照片】舌尖上的凤翔免费试吃第十一站三顾冒菜

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发表于：2013/11/14 10:28:48
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13小区区长
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发表于：2013/11/14 10:32:45
来自：陕西

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文青

凤凰岛户外会员

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发表于：2013/11/14 14:45:21
来自：陕西

三顾冒菜——“三顾茅庐”已是家喻户晓的典故,刘备第三次拜访席间诸葛亮命内人用隆中土法制作的“冒菜”招待刘备三人。刘备敬爱诸葛之才，更对这种“麻不刺喉、辣不上火、中性温和、色泽鲜亮、口感醇厚”的“冒菜”赞不绝口。此后戎马生涯，刘备时常命御厨依法制作“冒菜”，犒劳三军将士。魏黄初二年（公元221年），刘备于成都称帝建立汉朝，此后，此宫廷“冒菜”制法流入民间，成了成都地方特色美食。“三顾冒菜”正是传承了汉室正宗的“冒菜”制法，加入现代制作工艺，锅底由几十种名贵香料精心熬制，汤料以多种动物骨头为原料，再辅以纯动植物油绿色调味品，绝无添加剂，真正使用一次性锅底，味道鲜美，又有益健康，一年四季，老少皆宜，是为成都冒菜最为正宗的一脉
现在三顾冒菜已经登录我雍州大地，凤翔加盟店在传承传统的基础上，正不断创新口味，在走一条适合本地人口味的新模式！

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心如莲花

1新居民
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发表于：2013/11/14 22:38:13
来自：陕西

         四川火锅以其麻辣醇香，汤汁醇厚已风靡全国好多年了，在凤翔落户的时间也相当久了，而火锅的姐妹——冒菜，却不为大多数人所知。
       那么什么是冒菜呢，今天给大家科普一下，所谓”冒菜“就像火锅一样，也是香辣可口,只是火锅是将菜品在调料汤中进行高温沸煮，调料及油料就进入了菜品内部，而冒菜是根据各种菜品的质地，按所需的不同时间先后放在一个特制的容器里，在特制的汤料里冒煮，待煮熟之后乘入器皿中，然后加入各种佐料，一份美食就完成了。
      我们这次试吃的”三顾冒菜“位于西凤步行街北段，关于它的由来和历史，3楼已经给大家介绍清楚，我就不再赘述。下面晒一晒我这次活动的照片。

    好好看看，别走错了。