主题: 《舌尖上的中国2》陕西面食亮相勾起乡愁在外乡党看哭了

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小伙伴们，昨晚你流口水了吗？看着《舌尖上的中国》第二季里的美食诱惑，就算你有再坚定的意志也会被乡土美食打败。咱陕西乡党们，那绝对是过足了头把瘾。第一集《脚步》里陕西各色面食齐登场，“面食王国”的美誉可不是盖的。

　　家乡面食勾起乡愁 在外陕西乡党看哭了

　　油泼辣子、臊子面、蓝田裤带面、肉夹馍、羊肉泡馍、锅盔等陕西名吃悉数亮相《舌尖2》，唯美的画面，厚重的文化，还有那充满诱惑的面食，引来网友的围观，陕西乡党们更是在社交媒体上纷纷留下回忆的文字，身在天津的陕西网友＠一只无力到爆的松鼠就说“舌尖上的中国，陕西秦岭一出，哭了半晚上。总有一种味道，一天三次，在舌尖上提醒我们，认清明日的去处，不忘昨日的来处。”传递乡愁与变迁，正是《舌尖2》的初衷，在美食的故事中表达人文关怀。

　　而身在北京的网友＠vam寳在太picky说，听着熟悉的陕西话，看着熟悉的裤带面、油泼辣子，发现画面里盛油泼辣子的碗都和二伯家的一样。下雨的时候麦客靠着墻蹲在墙根儿完全就是“陕西八大怪”之一—板凳不坐蹲起来。然后麦客说挣点钱，吃吃喝喝买点东西花一花，咱们就开心了。完全就是陕西人的特点，那么朴实。

　　《白鹿原》麦客形象再现 陕西美食娓娓道来

　　一群麦客，一碗正宗陕西面食，在秦腔中一脸皱纹的笑声纯朴、率真。这是电影《白鹿原》里一段令人印象深刻的场景。在《舌尖2》第一集里，这一场景再现。微博认证为蓝田电视台新闻中心主任的网友＠暖玉nuanyu说，华阴老腔背景乐，甘肃麦客的脚歩，有着王全安导演电影《白鹿原》的痕迹。裤带面名气不在蓝田，但蓝田裤带面却提名出现。这三点正体现出夲集导演以蓝田面食为点，陕西面食为面的独具匠心。　

　　网友＠Estela_Cheche：第一集里就有陕西的臊子面和裤带面，突然就想家了。妈妈做的臊子面真是一绝，尤其是摊鸡蛋饼的手艺太赞，就是好这一口。裤带面给我的记忆是温暖幸福的，小时候住在二姨家，最爱吃她做的裤带面，一根面条就是满满一碗，还跟表妹＠穆紫瑞 谁能不把面咬断，大人们都会被逗乐~

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陕西美食还在后头 陕北空心手工挂面下周亮相

　　《舌尖2》第一集就让陕西美食过足了风头，更多的还在后头。据了解，4月25日晚，老张家手工挂面将亮相央视《舌尖上的中国》第二季第二集《心传》，主题依然紧紧围绕“人”与“美食”的亲密关系。这也是今年来我省唯一登上《舌尖上的中国》的民间绝活。

　　“柳青故里”张家山老张家空心手工挂面制作工艺没有任何文字说明，完全靠父辈们代代相传至今。加工手工挂面是个累人活，大大小小的工序有十几道，一点都不能马虎。从每天下午两点开始和面、醒面，到第二天上午卸面、包装，整个制作流程需20个小时左右，分别是：和面、搓条、盘条、上筷子、阴条、分筷子、再阴条、出筷子、装封等工序。

　　《舌尖上的中国》陕西分集导演陈磊说：“陕北的风情、窑洞、人的形象非常符合我们需要的画面感，这里制作挂面的农户形象非常好，人特别朴实，手工挂面在窑洞面前铺展开的画面感非常美丽。最后，我们综合考虑选择在吴堡拍摄老张家手工挂面，应该说效果是不错的。”

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自豪型：壮哉我大陕西面食

　　西偏南34度半：第一集竟然就到我大陕西，威武！！！！！

　　OutMan在西安：第二季还是那么忒！刚才还演了咱大陕西的面食！美滴很！

　　Aha_曼玖：矮油第一集我大陕西就上镜了！

　　没有性别的树：《舌尖上的中国》第二季一上来就有陕西面食，哇咔咔~~老婆婆做面的架势，一看就是行家里手，还有老大爷吼几声秦腔，倍儿亲切~~

　　世宇财富：陕西的噪子面、油泼辣子，当年在西安的时候经常去吃啊，陕西的辣椒不辣但是特别香，每次我吃油泼辣子的时候都会用勺挖出来直接吃几口，辣椒香真是浓烈又回味啊！现在想起来都会流口水，我最喜欢吃的陕西面食还是biangbiang面！

　　小亚：《舌尖上的中国》第二季开播，俺们陕西开播就上镜了臊子：木耳、胡萝卜、嫩豆腐浇到宽宽的裤带面上，口水陕西的美食不止这些哦！

　　吃货型：明天就去吃面条

　　虫人_利利请嫁给我：第一集就有我大陕西的面明天就吃哨子面！！

　　不想做lawyer的厨师不是好IT：我要吃遍全中国的美食我要吃陕西臊子面，记得做07年高考阅读理解雷抒雁《麦田》时就馋得要命、今天又看到了、我要去西安，我要去吃！

　　一只海边来到大山的乌龟：《脚步》里面的香菇酿，鱼酱，稻花鱼，陕西臊子面......都是爱吃的啊~李立宏老师讲解的也好好啊~怎么办怎么办，作为吃货，好想吃遍全中国，好想吃遍所有美食啊！！某人，今年去旅游吧~~

　　一哒哒二哒哒-：哎呦！我去！看了《舌尖上的中国》第二季，我想吃陕西的面了！还有那肉夹馍……

　　茄子_司考目指：不要拦我我要去陕西吃面！！！！

　　吐槽型：大半夜秀美食还让人睡觉不

　　夏天的风July：这大半夜怎么可以介绍陕西面食呢，想得我都睡不着了！

　　何以慕笙歌：印象最深的就是陕西臊子面、酥油蜂蜜、山东煎饼、抓跳跳鱼，各种卷饼。我的天啊，都快饿死了好么？！

　　吕吕吕吕夏夏：第一集就有俺们陕西滴的油泼臊子biángbiáng面，好傲娇哇，这是得加餐了哇！

　　TBJ卷卷：事实告诉我不能大晚上看这个NO ZUO NO DIE(网络用语)，陕西的老婆婆做的蓝田裤带面条太吸引人了！！看得好饿，好吧，只能流会口水了！

　　泪流满面型：被陕西面食感动哭了

　　爪爪狼：看《舌尖上的中国》第二季首播，放到介绍陕西面食的时候被感动哭了，我就是面食王国流落到民间的油泼王子啊！

　　章子雎YUyu：旁白说陕西面食王国的地位不容撼动，吃面，一个朴素充实的行为，吃面，一份坚守执着的期待，我爱吃面！

　　胖子科：陕西话和陕西美食，忽然那么的亲切感动......

　　西伢儿在路上：管我们愿不愿意，生活总在逼迫我们不断前行。少年熬成白发，故乡变了模样，总有一种味道牵引着我们，林芝的白马、养蜂夫妇、东海的渔民、山东煎饼、苗乡的鱼酱、陕西泼面，离家的脚走不出味蕾上绽放的记忆。

　　各种不服型：山西人民表示不高兴

　　Kelvin_河畔一枝花：如果说陕西是“面食王国”，那我大山西是不是就是“面食帝国”了？！

　　Draco学葡萄语的小葡萄：不服气！！面食王国是我大山西不是陕西！！！！！

第一次吃水围城  人家给我一碗搅团我还和人家发生口斗

陕西美食美名扬。

回复  3楼(那些年的那些)的帖子
水围城=揽团鱼鱼
大宽蘸水面=裤带面
陕西小吃还是以面食为主的，但叫法不一样！

 陕西面食的确不错